Redacción
Málaga ha dejado atrás el modelo de una temporada turística concentrada en julio y agosto. La actividad se mantiene durante septiembre y se prolonga cada vez más hacia el otoño, una evolución positiva para hoteles, restaurantes y empresas vinculadas al turismo, pero que también está teniendo otra consecuencia: los trabajadores afrontan durante más meses unas cargas de trabajo que CCOO considera excesivas.
El sindicato sostiene que muchas empresas han aumentado su actividad desde la pandemia sin que las plantillas hayan crecido en la misma proporción. El resultado, denuncia, es que una mayor cantidad de trabajo termina recayendo sobre los mismos empleados, especialmente en los establecimientos con mayor volumen de actividad.
La situación afecta de manera especial a camareras de piso, personal de limpieza, mantenimiento, cocina y sala, colectivos que soportan buena parte del trabajo diario en hoteles y establecimientos hosteleros. Según CCOO, los ritmos elevados y la falta de personal suficiente están provocando que el esfuerzo que antes podía concentrarse en los meses punta se mantenga ahora durante un periodo más largo.
La secretaria de Hostelería de CCOO en Málaga, María Luisa Expósito, advierte de que la carga de trabajo ha aumentado considerablemente después de la pandemia. El sindicato denuncia además reducciones de plantilla y externalización de determinados servicios, una combinación que termina incrementando la presión sobre quienes permanecen en sus puestos.
Las consecuencias, según la organización sindical, no son únicamente laborales. Entre los problemas asociados a estas condiciones aparecen dolores musculares, molestias de espalda, estrés, ansiedad y agotamiento, especialmente en trabajos físicamente exigentes como el de las camareras de piso.
CCOO considera que el cambio en el calendario turístico obliga también a revisar la planificación de las plantillas. Si Málaga mantiene una elevada actividad durante septiembre y parte del otoño, sostiene el sindicato, los equipos deben dimensionarse para responder a esa realidad y no funcionar durante meses con estructuras pensadas para una temporada más corta.
El alargamiento de la temporada es, precisamente, uno de los objetivos que viene defendiendo el propio sector turístico. La patronal andaluza considera positivo que la actividad se extienda hasta octubre y destaca que las previsiones de ocupación para septiembre siguen siendo elevadas.
A la carga física se suma la organización de los horarios. CCOO pone el foco especialmente en los turnos partidos, que pueden obligar a los trabajadores a permanecer vinculados a su puesto durante prácticamente toda la jornada, aunque exista un intervalo entre ambos turnos.
El sindicato advierte de que esta situación dificulta la conciliación familiar y personal y contribuye a que parte de los trabajadores termine abandonando la hostelería para buscar empleos con horarios más previsibles.
Para CCOO, el problema de la falta de profesionales que plantea el sector no puede analizarse únicamente desde la perspectiva de la oferta de trabajadores. Las condiciones laborales también influyen en la capacidad de las empresas para retener personal.
El sindicato reclama que el buen comportamiento del turismo tenga un reflejo en las condiciones de quienes sostienen la actividad. Entre sus principales demandas figuran reforzar las plantillas, reducir las cargas de trabajo, mejorar los salarios y limitar los turnos partidos.
También pide horarios más previsibles, mayores posibilidades de descanso y conciliación y una vigilancia más intensa del cumplimiento de las condiciones laborales.
El debate sobre la prolongación de la temporada turística de Málaga incorpora así una nueva dimensión. Para CCOO, no basta con que hoteles y restaurantes mantengan su actividad durante más meses: el crecimiento del turismo debe ir acompañado de una organización del trabajo capaz de evitar que esa mayor actividad termine recayendo sobre las mismas plantillas durante todo el año.
