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title: "José Carlos García presenta una nueva propuesta gastronómica para la temporada"
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tags:
  - "Gastronomía"
  - "José Carlos García"
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# José Carlos García presenta una nueva propuesta gastronómica para la temporada

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*José Carlos García*

**José Carlos García**presenta dos menús degustación para esta temporada con los mejores productos de cercanía y algunos guiños especiales a los clásicos de su trayectoria profesional. El chef malagueño es un apasionado de la despensa local y apuesta por el kilómetro cero en su cocina, basada en el recetario tradicional andaluz con un toque de vanguardia.

Para este otoño-invierno, José Carlos García propone un menú más breve “Productos de estación y proximidad” (159,50 €), **con cinco aperitivos, cinco platos y dos postres;** con opción de maridaje de 105 €, y otro menú un poco más amplio “José Carlos García 2024” (235,50 €), que incluye siete aperitivos, siete platos y dos postres, con elección de un maridaje superior (138 €).

**Ambas propuestas comparten los aperitivos: el polvorón de pipas de girasol,**el boquerón con pipirrana y mango, el crujiente con zurrapa, el cerdito de chorizo y la tartaleta de vieira con cítricos; y también los cuatro principales: las quisquilla con leche de tigre, la coliflor con yema y estragón, las cigalas con foie gras y setas, el pescado en salsa blanca y la carrillera de ternera al vino tinto.

**Además, el menú más extenso se complementa con bocados tan exquisitos como el buñuelo con caviar**, la flor de anguila, el alistado con salsa de pimientos y ponzu, y el cordero con batata. El postre incluye dos platos: los dátiles con lima y albahaca; y los churros, y el comensal puede optar por terminar el menú degustación con una selección de quesos malagueños (14,90 €).

José Carlos García afronta esta temporada con mucha ilusión porque “la estación de otoño-invierno tradicionalmente es fantástica en **Málaga**porque recibimos numerosos turistas de otras nacionalidades que visitan la ciudad, y también porque suelen surgir bastantes eventos corporativos. En el equipo estamos muy ilusionados y preparados para atender con dedicación a nuestros clientes”.

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