Imperio Grill: el sabor del rodizio brasileño que hace barrio en el Soho

En esta ocasión, la campaña se traslada hasta el corazón del Soho de Málaga, para celebrar la incorporación de un referente gastronómico: el restaurante Imperio Grill
Comercios07/09/2026RedacciónRedacción

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El latido de una ciudad no se mide solo por sus monumentos, sino por la vida que se respira en sus calles. Son las persianas que se levantan cada mañana, el saludo familiar al cruzar la puerta y esos negocios que, con esfuerzo y pasión, construyen la identidad de nuestras zonas más emblemáticas. Con el objetivo de rendir homenaje a estos pilares fundamentales, el periódico Málaga al Día continúa impulsando su aplaudida campaña "Comercios que hacen barrio", una iniciativa que busca dar voz y visibilidad a los establecimientos que dotan de alma a la capital de la Costa del Sol.
En esta ocasión, la campaña se traslada hasta el corazón del Soho de Málaga, el conocido Barrio de las Artes, para celebrar la incorporación de un auténtico referente gastronómico de la zona: el restaurante Imperio Grill. Un establecimiento que ha traído una propuesta única y exótica al barrio a través del auténtico sistema de rodizio brasileño.

Hermes: apostar por la originalidad para hacer comunidad

Detrás de este rincón culinario se encuentra su propietario, Hermes. Desde el primer momento en que conoció la propuesta de Málaga al Día, Hermes no lo dudó: entendió a la perfección que la gastronomía de calidad y el comercio de proximidad son el verdadero pegamento social de los vecinos.
Con un entusiasmo contagioso, dio decididamente el paso de adherir a su restaurante a la campaña, aportando al Soho una experiencia gastronómica interactiva que no se encuentra en ningún otro lugar de la zona.
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El arte del rodizio: ¿Cómo es la experiencia en Imperio Grill?

Lo que hace a Imperio Grill un restaurante verdaderamente único en el barrio es su formato de servicio, una tradición importada directamente de Brasil que convierte la comida en una auténtica fiesta para los sentidos. El rodizio es un sistema de precio cerrado y buffet libre de carnes que destaca por su dinamismo y abundancia.

La dinámica del servicio es sencilla, divertida y muy satisfactoria para el comensal:

  • El Buffet de Acompañamientos: Para comenzar, los clientes tienen acceso a una variada barra de guarniciones, ensaladas y platos calientes tradicionales que sirven como preámbulo perfecto.
  • El Desfile de Espadas: El verdadero espectáculo comienza cuando los camareros (llamados passadores) recorren continuamente el comedor portando grandes espadas o brochetas con diferentes cortes de carne recién salidos de la brasa.
  • Servicio al Momento: Los passadores se acercan mesa por mesa para trinchar y servir directamente en el plato del comensal los cortes que este desee, todo en el punto exacto de cocción.
  • El Semáforo de la Mesa: Cada cliente dispone de una pequeña tarjeta o indicador (verde por un lado y rojo por el otro). Mientras el indicador esté en verde, los camareros seguirán ofreciendo incansablemente nuevos manjares. Cuando el comensal necesita un respiro, simplemente gira la tarjeta hacia el color rojo.

Los cortes estrella: de la picanha a la alcatra

El verdadero corazón de Imperio Grill reside en la cuidadosa selección de sus carnes, asadas lentamente al carbón para preservar toda su jugosidad. Los amantes de la buena mesa pueden deleitarse con un desfile de cortes selectos, donde la reina indiscutible es la picanha (tapa de cuadril), famosa por su jugosa capa de grasa exterior que le aporta un sabor inconfundible.
La propuesta se complementa con la ternura de la alcatra (corazón de cuadril), la intensidad de la fraldinha (vacío), las sabrosas costillas de ternera desprendiéndose del hueso y carnes marinadas como el lomo de cerdo con queso o los corazones de pollo, una delicia muy típica de los asados brasileños. Para rematar, no falta la clásica piña asada con canela, el contraste dulce perfecto para limpiar el paladar entre corte y corte.

Un punto de encuentro único en el Soho

Al sumarse a "Comercios que hacen barrio", Hermes y todo el equipo de Imperio Grill reafirman que la hostelería es mucho más que ofrecer un menú: es crear experiencias compartidas, generar empleo local y contribuir a que las calles del Soho mantengan su esencia vibrante, acogedora y cosmopolita.
Desde Málaga al Día celebramos la participación de Imperio Grill en esta campaña. Negocios como el de Hermes nos recuerdan que, aunque Málaga crezca a pasos agigantados, su mayor tesoro sigue estando en los comercios que arriesgan, innovan y nos hacen sentir como en casa. La próxima vez que pasees por el Soho, pon tu indicador en verde y descubre el sabor de un restaurante que, espada a espada, hace barrio.
Campaña "Comercios que hacen barrio"
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